商場廚師雕塑，很大程度上還停留在欣賞的階段，常常以是否美作為評價藝術作品的標準。廚師雕塑，已經(jīng)導致了我們對藝術的極大誤讀。在房地產(chǎn)開發(fā)和城市建設中，商場門口廚師雕塑總是作為最后一道工序，成為建筑和環(huán)境的點綴，如同廚師做完菜需加的調(diào)料，實在把藝術的功能與價值弱化到了極致。

可以理解，在一個缺乏藝術傳承和藝術創(chuàng)新的時代，門口廚師雕塑還停留在美術館和歌劇院的界面，這中間既有城市發(fā)展理念和體制的原因，也有藝術理念與藝術家們過于自我與封閉的責任。藝術和社會缺乏對話和交流的平臺，廚師雕塑，現(xiàn)在是需要打破封閉格局，實現(xiàn)價值互動的時候了。

藝術是廚師雕塑，更是一個綜合的概念，絕不單單是我們平常理解的藝術品本身，而涵蓋了藝術符號、藝術設計和藝術活動等諸多層面。也就是說，廚師雕塑其實擁有豐富的、動態(tài)的內(nèi)涵，擁有豐富的心理體驗與情感互動功能，藝術具有獨特的能量。